Mettiti alla prova, scoprirai… che le proposte piaceranno a tutti e diventeranno un must nel tuo locale!
Qui di seguito le nostre idee acchiappa-vegan…
Mousse di avocado e cacao
Questo alimento cremoso ha il potere di trasformarsi in una mousse al cacao incredibilmente ricca e vellutata. Schiaccia un avocado maturo fino a renderlo cremoso, aggiungi cacao in polvere, uno sciroppo dolce a scelta come quello d’acero o d’agave, e mescola bene. Servi in piccole ciotole o bicchierini, magari con una spolverata di cocco grattugiato o nocciole tritate. Oltre a essere delizioso, l’avocado è una fonte di grassi sani e il cacao apporta antiossidanti.
Yogurt di cocco con granola e frutta
Lo yogurt di cocco sta guadagnando sempre più popolarità grazie alla sua consistenza cremosa e al suo sapore naturalmente dolce. Offri ai tuoi clienti una ciotola di questo yogurt arricchito con granola senza glutine (assicurati che non contenga miele per mantenerlo vegano) e una generosa manciata di frutta fresca, come fragole, mirtilli o kiwi.
Toast con hummus e verdure
Chi ha detto che la colazione deve essere sempre dolce? Proponi un toast croccante, magari di pane integrale, spalmato con una generosa quantità di hummus. Completa con verdure fresche come pomodoro, cetriolo o rucola. Per un tocco in più, puoi aggiungere semi di zucca o di girasole. Un’opzione salata che offre proteine, fibre e una gamma di vitamine e minerali.
Ricorda che la chiave del successo è la freschezza degli ingredienti e la loro qualità.
Queste proposte, semplici ma gustose, possono attirare non solo chi segue una dieta vegana, ma chiunque sia alla ricerca di una colazione sana e nutriente. Offrire opzioni vegane al bar non solo allargherà il tuo pubblico, ma mostrerà anche la tua attenzione alle esigenze e ai cambiamenti del mercato. E tu, sei pronto a sperimentare?
PS Sulla Locandina del Mese Internazionale di Colazione Perfetta, inoltre, trovi ulteriori proposte per la colazione vegana:
il croissant vegano all’albicocca
il cornetto ortica/mirtillo rosso
il cornetto fichi d’india e bergamotto
la crostata multicereali sambuco/lampone
quella limone zenzero
tutti vegan! Vai su www.ristopiulombardia.it per richiedere la locandina prima che scada!