Qual è il più grande errore che un imprenditore di bar e ristoranti possa fare?
Preparare un menù vegetariano triste.
Chi ha scelto di non mangiare carne non deve essere penalizzato: ha diritto, come tutti gli altri, di gustare ottimo cibo, non gli avanzi tristi di verdure alla griglia.
Noi di Una Vita Vegano teniamo tantissimo all’aspetto emozionale dei cibi, per questo ti suggeriamo di controllare che i tuoi piatti siano sempre colorati, divertenti e saporiti.
Per i tuoi clienti vegetariani innova affidandoti all’esperienza di Bonduelle, che propone Veggy Passion, verdure pastellate in mix (cavolfiori, zucchine verdi, cuori di carciofi tagliati, carote), talmente buone da reggere un intero secondo piatto, accompagnato per esempio da tofu o da una torta salata.
In soli 3 minuti in friggitrice le verdure in pastella sono pronte per essere portate al tavolo del cliente: velocità e comodità per la tua cucina, elementi da non sottovalutare, specie quando si verificano i picchi di ordinazioni.
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PS
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Foto di repertorio